La lavorazione degli alimenti include qualsiasi metodo che trasforma gli alimenti freschi in prodotti alimentari. Gli alimenti possono essere lavorati in molti modi diversi, sia a casa che su scala industriale. Qual è l'impatto della lavorazione degli alimenti e come possiamo ottenere il massimo dagli alimenti trasformati? Scopri di più sulle basi della lavorazione degli alimenti dalla nostra semplice infografica qui sotto. Se sei interessato a sapere come vengono prodotti i diversi alimenti, consulta le nostre infografiche per saperne di più.
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Fonte: https://www.eufic.org/it/produzione-alimentare/articolo/abc-della-trasformazione-del-cibo-infografica